Un caffè con il MoSeF!

Il MoSeF sarà presente anche nella sezione Café Scientifique di Futuro Remoto 2016 con “Il rituale del caffè a Napoli e del tè in Cina: chiacchierate tra storia, teatro e scienza” presso il “Gran Caffè Gambrinus” alle 17.30 di domenica 9 ottobre 2016. Nel corso dell’evento, una “eccitante” presentazione storica ad opera del nostro ospite speciale, Fabrizio Mangoni di Santo Stefano, noto divulgatore su tematiche riguardanti il cibo ed i dolci in particolare, introdurrà la rappresentazione teatrale di testi e scene riguardanti il caffè ad opera della compagnia “La Carrozza d’Oro”, la cerimonia del tè eseguita da esperti di cultura cinese dell’Istituto Confucio dell'Università "L'Orientale" di Napoli e le “zoomate” ad opera di ricercatori dell’ICB-CNR sui principi attivi contenuti nelle due bevande, che illustreranno, con l’aiuto di qualche esempio sperimentale in diretta, aspetti chimici, biologici, farmacologici e nutrizionali delle bevande.